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    千味央廚2021年實現加速跑:所有產品線全面開花 加快做強核心單品戰略步伐

    2022/5/13 10:59:25      挖貝網 李矛

    2021年9月上市的千味央廚交出一份“漂亮”成績單,實現營業收入12.74億元,同比增長34.89%;實現凈利潤8846萬元,同比增長15.51%,扣非后凈利潤同比增長47.14%。與上年相比,兩項指標增速大幅提升,實現加速跑。

    值得注意的是,該公司所有產品線在去年全面實現快速增長。其中,菜肴類增速最快,達到162%,增速最慢的都達到19.1%。

    近年來,隨著餐飲行業集中化、連鎖化和供應鏈社會化的發展,面向B端餐飲市場的競爭正在逐步加劇。為此,千味央廚在獲得資本市場加持后,加大研發力度,從而加快做強核心單品的戰略步伐。

    實現加速跑:所有產品線全面開花

    千味央廚主營業務是為餐飲企業、團餐、酒店、宴席提供定制化和標準化的速凍面米制品,主要產品線為油炸類、烘焙類、蒸煮類和菜肴類及其他等。

    年報顯示,千味央廚營收和凈利潤增速均遠高于2020年。其中,營收2021年增速為34.89%,2020年增速僅為6.2%;凈利潤去年增速為15.51%,扣非后增速為47.14%。上年同期凈利潤僅為3.33%,扣非后凈利潤甚至出現下降。

    千味央廚實現加速跑,得益于所有產品線在去年全面實現快速增長。其中,公司第一大產品線實現銷售收入6.6億元,同比增長26.66%。增速最快的為菜肴類,實現收入1.3億元,同比增長162%。即使增長最慢的烘焙類,實現銷售收入2.23億元,同比增長19.1%。

    另外,千味央廚重點布局的預制菜業務,憑借著公司在B端具備較強的先發優勢、定制化和個性化開發能力,以及超前的研發理念,在2021年實現快速增長,銷售額為1400多萬元,同比增長34.35%。

    客戶方面,千味央廚率先占據餐飲供應鏈高地,擁有一大批優質餐飲大客戶,目前公司是百勝中國、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉雞、瑞幸咖啡等連鎖餐飲企業的優質供應商。

    加大研發力度:加快做強核心單品戰略步伐

    千味央廚主要產品包括油條、蒸煎餃、蛋撻、芝麻球、地瓜丸等。近年來,隨著餐飲行業集中化、連鎖化和供應鏈社會化的發展,面向B端餐飲市場的競爭正在逐步加劇。

    面對越來越激烈的競爭態勢,千味央廚2021年加快打造核心大單品步伐,在保持油條單品優勢的基礎上,又開始培育和打造其他大單品,并取得不錯成效。其中,油條產品線實現銷售收入3.5億元,同比增長34.65%。蒸煎餃產品線整體增幅為168%,面點類產品線銷售收入同比增長30%。

    同時,為了在未來競爭搶得先機,夯實競爭優勢,千味央廚去年加大研發投入,加強研發團隊建設,目標是爭取在未來3-5年內形成3-5個億元核心大單品。數據顯示,千味央廚2021年研發費用接近900萬元,同比增長24.79%。截止到2021年年底,研發人員數量達到42人,同比增長13.51%。

    據介紹,研發費用主要用于油條、春卷全自動工業化生產線建設,烘焙產品的技術升級,以及蒸煎餃的自動化和規?;a。目前,除第四個項目處于生產階段外,前三個項目分別處于試驗階段、中試階段和試產階段。

    上述項目投產后,做強核心單品戰略將會得到強化,從而鞏固公司在行業地位。

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